| 发明名称 | 用于从浓缩酵素直接接种的方法和相关装置 | ||
| 摘要 | 一种用于连续接种食品、特别是奶制品与酵素的方法，其包括以下步骤：‑将固体浓缩酵素转化为液体浓缩酵素，‑将被转化的浓缩酵素连续地注入到待接种的液体流中，其特征在于通过以下方式转化所述液体浓缩酵素：‑在温度控制室中将冷冻的浓缩酵素解冻或‑将冷冻干燥的浓缩酵素再水合。 | ||
| 申请公布号 | CN106455602A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201580027890.8 | 申请日期 | 2015.06.02 |
| 申请人 | 科.汉森有限公司 | 发明人 | S·布罗谢雷特;M·费弗莱;A-C·波奎斯 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I;A23C9/123(2006.01)I;C12M1/26(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人 | 陈建芳;阎娬斌 |
| 主权项 | 一种用于连续接种食品特别是奶制品与酵素的方法，包括以下步骤：‑将储存在容器中的固体浓缩酵素原位转化为液体浓缩酵素，‑将转化的浓缩酵素连续地注入到待接种的液体流中(E06、E060、E07、E070)，其特征在于通过以下方式转化所述液体浓缩酵素：‑借助于温度控制室在0到15℃之间使冷冻的浓缩酵素解冻(E04)或‑使冷冻干燥的浓缩酵素再水合(E040)。 | ||
| 地址 | 丹麦霍尔斯霍姆 | ||