| 摘要 |
본 발명은 아스퍼질러스 루추엔시스() 74-5(KACC93235P) 종균 보호용 부형제에 관한 것으로, 구체적으로 상기 종균의 고체종국에 대한 부형제로서 1% 농도의 수크로스(sucrose), 3.0 내지 5.0% 농도의 락토오스(lactose), 또는 5.0 내지 7.0% 농도의 트레할로오스(trehalose)를 처리하였을 경우, 상기 고체종국의 포자 생존율을 증가시키고 세균 오염으로부터 종균을 보호할 수 있고, 스킴밀크(skim milk), 수크로스, 락토오스, 및 덱스트린(dextrin)은 고체종국의 저장 전후에 세균 오염도가 낮으며, 또한 상기 균주의 분상종국 저장에 가장 적합한 부형제로서 5% 밀가루를 사용하면 비용이 적게 들고 포자를 잘 포집할 수 있음을 확인하여, 상기 부형제 및 이의 특정 농도의 처리를 통해 아스퍼질러스 루추엔시스 74-5(KACC93235P) 고체종국 및 분상종국의 품질을 향상시킬 수 있다. |
