一种党参干品的加工方法

摘要

本发明涉及一种党参干品的加工方法，包括如下步骤：配备高浓度乙醇；将新鲜党参去皮清洗干净备用；将党参用含有白醋的温水浸泡；制备中草药滤液；经浸泡后的党参完全浸泡于高浓度乙醇中；经乙醇浸泡后的党参取出用文火翻动烘焙，同时喷淋中草药滤液直至党参烘焙过程无乙醇气味时，并至党参干燥至水分10％以内，停止烘焙，冷却后采用真空包装，包装按不同规格分装，即得党参干品。采用本发明所述的加工方法，替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，不但防虫防潮效果好，防虫防潮时间长，而且制得的党参药效好、使得党参营养价值更高，药性温和，冲泡后甘甜清爽，口感绵柔，药效更佳，对人体无毒害，对环境无污染。

主权项

一种党参干品的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）、配备高浓度乙醇，置于0～5℃条件下，备用；（2）、配备高浓度将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；（3）、将步骤(2)中的党参用含有5～6%白醋的温水浸泡，静置浸泡2～3小时，取出并沥去表面水分；（4）、将相当于党参重量1～2%的陈皮、1～2%的甘草、2～3%的金银花和2～3%的菊花混合后加3～6倍量水煎煮，过滤去渣，滤液待用；（5）、将步骤(3)中经浸泡后的党参完全浸泡于步骤(1)中所备好的乙醇里，在0～5℃条件下，静置浸泡5～8小时；（6）、将步骤(5)中经乙醇浸泡后的党参取出，并加入炒锅内用文火翻动烘焙，同时喷淋所述步骤（4）中所制备的滤液，直至党参烘焙过程无乙醇气味时，并至党参干燥至水分10％以内，停止烘焙，冷却后采用真空包装，包装按不同规格分装，即得党参干品。