| 发明名称 | 一种高营养好滋味绿茶的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种高营养好滋味绿茶的生产方法，包括如下步骤：(1)摊晾：取新鲜茶叶，摊晾7‑9小时，使其含水量降至65‑70％；(2)微波杀青：将上述步骤(1)摊晾后的鲜叶进行微波杀青，得到含水量为40‑50％的杀青叶；(3)揉捻：对微波杀青叶进行揉捻，得到成型叶；(4)真空干燥：将揉捻后的成型叶进行真空干燥，得到含水量为15‑25％的绿茶半成品；(5)微波干燥：将上述真空干燥后的绿茶半成品进行微波干燥，最终得到含水量为5‑7％的绿茶。该绿茶茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物含量高，酚/氨比低，具有鲜爽醇厚滋味。 | ||
| 申请公布号 | CN106387125A | 申请公布日期 | 2017.02.15 |
| 申请号 | CN201610799076.4 | 申请日期 | 2016.08.31 |
| 申请人 | 东莞市哥布林文化传媒有限公司 | 发明人 | 李骏才 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种高营养好滋味绿茶的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)摊晾：取新鲜茶叶，摊晾7‑9小时，使其含水量降至65‑70％；(2)微波杀青：将上述步骤(1)摊晾后的鲜叶进行微波杀青，得到含水量为40‑50％的杀青叶；(3)揉捻：对微波杀青叶进行揉捻，得到成型叶；(4)真空干燥：将揉捻后的成型叶进行真空干燥，得到含水量为15‑25％的绿茶半成品；(5)微波干燥：将上述真空干燥后的绿茶半成品进行微波干燥，最终得到含水量为5‑7％的绿茶。 | ||
| 地址 | 523899 广东省东莞市虎门镇博涌村博头人民北路路段（综合楼）518号 | ||