发明名称 |
一种香辣保健紫薯酱 |
摘要 |
本发明公开了一种香辣保健紫薯酱,由以下重量份原料制成:紫薯、紫薯叶、黑枸杞、决明子、五味子、白花蛇舌草、铁树根、面条菜、鸡骨草、地耳草、低聚木糖、食盐、米糠油、香辛料、复合酶。本发明提供的香辣保健紫薯酱,营养丰富,色泽鲜艳,组织均匀,咸甜适中,香辣爽口,沙软中带有咀嚼感,改变传统紫薯酱的甜腻口感,提高经济收入11.7%;紫薯叶分阶段干燥,增加柔韧性和咀嚼感;紫薯经蒸熟后去皮,防止紫薯氧化变色,保证安全卫生,米糠油加热降温后加入紫薯泥,增加米糠油香味,保留紫薯泥的营养成分;多种中药提取物丰富紫薯的营养和保健功能,增强抵抗力,保护心脑血管,促进胃肠功能,延缓衰老,抑癌抗癌,任何人群均可食用。 |
申请公布号 |
CN106360632A |
申请公布日期 |
2017.02.01 |
申请号 |
CN201610729671.0 |
申请日期 |
2016.08.26 |
申请人 |
颍上县凯旋食品有限公司 |
发明人 |
刘华新 |
分类号 |
A23L27/60(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
代理机构 |
合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 |
代理人 |
李显锋 |
主权项 |
一种香辣保健紫薯酱,其特征在于,由以下重量份的原料制成:紫薯92~94、紫薯叶13~15、黑枸杞3~5、决明子3~5、五味子3~5、白花蛇舌草3~5、铁树根1~3、面条菜1~3、鸡骨草1~3、地耳草1~3、低聚木糖7~9、食盐2.3~2.5、米糠油9~11、香辛料0.2~0.4、复合酶0.2~0.4。 |
地址 |
236200 安徽省阜阳市颍上县耿棚镇大徐村大徐庄66号 |