发明名称 |
一种芥菜及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种芥菜及其制备方法,包括以下原料:芥菜、红糖、盐。制备方法包括如下步骤:1)采摘新鲜的即将开花的芥菜,用水洗净,放置于太阳底下凉晒至芥菜变软,含水量为75%‑85%即可收回;2)将凉晒好的芥菜切成碎末,加入盐、红糖搅拌均匀;3)将搅拌均匀的芥菜装入准备好的发酵罐中进行发酵;4)将发酵好的芥菜包装入袋。本发明制备芥菜的方法,满足人们对芥菜的不同吃法的追求,而且本发明的制备方法简单易行,想吃即做。 |
申请公布号 |
CN106360499A |
申请公布日期 |
2017.02.01 |
申请号 |
CN201510434749.1 |
申请日期 |
2015.07.23 |
申请人 |
韦清元 |
发明人 |
韦清元 |
分类号 |
A23L19/20(2016.01)I |
主分类号 |
A23L19/20(2016.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种芥菜,其特征在于:包括以下原料:芥菜、红糖、盐。 |
地址 |
530113 广西壮族自治区南宁市武鸣县马头镇莫阳村段曾屯3号 |