一种木瓜猪皮鹅肉酱及其制备方法

摘要

本发明涉及一种木瓜猪皮鹅肉酱，包括以下重量份的原料：杏仁3份、腰果2份、玉米3份、荞麦2份、猪皮10份、木瓜4份、牛奶3份、红枣0.6份、桂圆0.6份、鹅肉15份、雪碧13份、红酒6份、八角0.2份、甘草0.3份、茴香0.2份、山楂0.3份、白糖0.2份、色拉油9份、豆瓣酱79份、芝麻酱9份、香菜粉4份、中药浓缩液1份；通过加入杏仁、腰果、玉米、荞麦、猪皮、木瓜、牛奶、红枣、桂圆、鹅肉、豆瓣酱、芝麻酱、香菜粉、中药浓缩液等，使得制备而成的鹅肉酱口感好，同时具有补脑补肾、益气补血、增进食欲、延年益寿等保健功效。

主权项

一种木瓜猪皮鹅肉酱，其特征在于：包括以下重量份的原料：杏仁2‑4份、腰果1‑3份、玉米2‑4份、荞麦1‑3份、猪皮9‑16份、木瓜3‑5份、牛奶2‑4份、红枣0.5‑1.5份、桂圆0.5‑1.5份、鹅肉14‑24份、雪碧12‑22份、红酒5‑10份、八角0.1‑0.3份、甘草0.2‑0.4份、茴香0.1‑0.3份、山楂0.2‑0.4份、白糖0.1‑0.3份、色拉油8‑15份、豆瓣酱75‑95份、芝麻酱8‑15份、香菜粉3‑8份、中药浓缩液0‑3份；所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：石斛2‑4份、车前草3‑5份、肉苁蓉1‑3份、黄芪4‑6份、茯苓3‑5份、扁豆花1‑3份、甘草4‑6份、补骨脂4‑6份、瓜蒌仁1‑3份。