| 摘要 |
apare lho para dessoragem. a presente invenção se refere a üm novo tipo de prensa para dessoragem composta por um conjunto de elementos de fácil montagem, usada no processo de fabricação do queijo de coalho caseiro. estes e componentes compreendem um corpo em formato de coluna (1) composto de duas calhas côncavas ( 4) dispostas paralelamente, as quais servem de guia para uma coluna de formas, ou continentes de pasta de coalho, que serão prensadas num sistema de compressão composto por bases móveis (2) e (3), molas (6), varões rosqueados (10) e volantes (11). com estes componentes tem-se um aparelho com mecanismo simples e econômico, capaz de dar ao pequeno produtor rural um ganho de produção e qualidade no produto final. |
