Composition for preparing frozen food using the culture product of lactic acid bacteria and frozen food using the culture product

摘要

본 발명에 따른 발효유 냉동식품은 발효유와 사이코스를 포함하는 발효유 냉동식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 사이코스를 발효유 제조를 위한 원료에 첨가하여 제조하거나, 발효유를 제조한 이후에 사이코스를 액상 또는 분말상으로 첨가하여 제조할 수도 있다.