| 发明名称 | 稳定的冷冻甜点组合物 | ||
| 摘要 | 一种包含稳定剂组合物的冷冻甜点，该组合物包含非共处理的胶体微晶纤维素和魔芋胶(konjac)，其中胶体微晶纤维素和魔芋胶的重量比例为4:6-1:9。该冷冻甜点表现出出乎意料地理想的抗融化和热激抗性，以及出乎意料地理想的感官特性。 | ||
| 申请公布号 | CN106306319A | 申请公布日期 | 2017.01.11 |
| 申请号 | CN201510338296.2 | 申请日期 | 2015.06.17 |
| 申请人 | 富曼实（上海）商贸有限公司 | 发明人 | 周殷;I·鲁滨逊 |
| 分类号 | A23G9/32(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/32(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人 | 陶家蓉;余颖 |
| 主权项 | 一种包含稳定剂组合物的冷冻甜点，所述组合物包含非共处理的胶体微晶纤维素和魔芋胶，其中胶体微晶纤维素和魔芋胶的重量比例为4:6‑1:9。 | ||
| 地址 | 200233 上海市徐汇区宜山路1009号创新大厦105室 | ||