| 摘要 |
Винахід стосується способу зброджування медового сусла з високим вмістом цукру, при якому штамдріжджів, депонований в колекції промислових мікроорганізмів Інституту біотехнології сільськогосподарської і харчової промисловості (IAFB) під номером ККР 2052р, вводять в затор медового сусла та здійснюють зброджування сусла протягом 30 днів до отримання молодої медовухи. |
