| 摘要 |
본 발명은 김치로부터 분리한 신규한 유산균인 락토바실러스 플랜타럼 LLP5193 및 이를 유효성분으로 포함하는 제품에 관한 것이다. 락토바실러스 플랜타럼 LLP5193은 식물성 유산균으로서 한국인의 장내 환경에 적합하고, 내산성 및 내담즙성이 우수하여 장내에 무사히 도달할 수 있으며, 장관세포 부착능이 뛰어나 장내에서 안정적으로 정착할 수 있다. 또한 락토바실러스 플랜타럼 LLP5193에 부형제를 일정 농도로 첨가하여 제조한 식품은 식감 및 마손율이 좋아 제형에 유리하고, 분말이 많이 생기지 않으며 섭취하기 편리하다. |
