一种果胶中甲氧基含量的测定方法

摘要

本发明属于分析检测领域，公开了一种测定果胶中甲氧基含量的方法，具体涉及一种利用相转化法结合顶空气相色谱技术测定果胶中甲氧基含量的方法，其步骤为：(1)标准溶液的配制；(2)标准曲线的建立；(3)对样品进行预处理；(4)采用顶空‑气相色谱进行分析；(5)结果计算。本方法采用上述方法测定果胶中甲氧基的含量，具有测定结果准确，操作简便快捷，检测灵敏度高等优点。

主权项

一种测定果胶中甲氧基含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)标准曲线的建立：依次往不同的已密封的顶空样品瓶中加入不同量的甲醇标准溶液，将准备好的顶空样品瓶放置于样品台上，然后进行顶空‑气相色谱检测，根据气相色谱信号峰面积与加入甲醇的量之间的对应关系得到一条标准曲线；(2)样品预处理：准确称取样品，然后加入氢氧化钠或氢氧化钾溶液在超声条件下进行处理，处理结束后用蒸馏水定容得到预处理后样品；(3)样品检测：取适量预处理后样品，将其用微量进样器加入至已密封的顶空样品瓶中，将准备好的顶空样品瓶放置于样品台上，然后进行顶空‑气相色谱检测，记录下样品的气相色谱峰面积；(4)结果计算：将步骤(3)所得气相色谱峰面积与步骤(1)标准曲线进行比较，通过计算得到果胶样品中甲氧基的含量。