一种壮腰健肾即食汤及其制备方法

摘要

本发明涉及一种壮腰健肾即食汤及其制备方法，按重量份数计算，包括以下成分：淮山5‑10份、瘦肉5‑8份、猪尾巴10‑15份、花生10‑15份、黑豆5‑10份和食用盐3‑4份；本发明通过将淮山、瘦肉、猪尾巴、花生和黑豆洗净，通过破碎机破碎，炖煮，使食材的营养价值发挥最大的作用，通过冷却、杀菌，然后真空包装、贮藏；本发明则提出一种通过真空包装贮藏且营养价值高的老火炖汤，使更多都市上班族能够做到工作生活两不误，真正拥有健康的体魄。

主权项

一种壮腰健肾即食汤及其制备方法，其特征在于：按重量份数计算，包括以下成分：淮山5‑10份、瘦肉5‑8份、猪尾巴10‑15份、花生10‑15份、黑豆5‑10份和食用盐3‑4份；所述的壮腰健肾即食汤的制备方法，按以下步骤进行：1)去皮：将淮山去皮；2)清洁：将步骤1)中去皮的淮山、瘦肉、猪尾巴、花生和黑豆清洗干净；3)去毛：将清洗干净的猪尾巴上残留的猪毛逐一清除并再次清洗干净；4)切段：将步骤2)所得的淮山切段；5)飞水：将去毛且清洗干净的猪尾巴和瘦肉在开水中短暂烫一下；6)破碎：把所述淮山段、黑豆、花生、猪尾巴和瘦肉一起放进破碎机，加入清水后进行破碎，得出原浆料；7)过滤：把所述原浆料放入压滤机中进行压榨过滤，取滤液；8)下锅：把所述滤液放进高压炖盅，炖煮5‑15分钟，添加食用盐，即可得壮腰健肾汤；9)包装：将步骤8)所得的壮腰健肾汤在常温中冷却，紫外线杀菌并进行真空包装，即得壮腰健肾即食汤。