发明名称 |
一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,包括以下步骤1)将全谷物依次经过双螺杆挤压和烘烤,得到脆性全谷物物料;2)将糖类和水熬制成糖浆;3)所述糖浆和所述脆性全谷物物料混合均匀后,烘烤,冷却,得到香脆全谷物物料;4)将香脆全谷物物料与脱水水果颗粒、焙炒坚果颗粒以及真空油炸蔬菜颗粒和/或压差膨化蔬菜颗粒,混合,即得杂粮、水果、坚果及蔬菜四体合一的营养食品,制备的食品营养平衡,搭配科学,能适应人体每天需要的营养物质,且食品的口感香脆,保持谷物原有的味道,并有水果、坚果及蔬菜的搭配,产品味道有着谷物的原味、水果的香味、坚果的后味、蔬菜的清香。 |
申请公布号 |
CN106260408A |
申请公布日期 |
2017.01.04 |
申请号 |
CN201610633673.X |
申请日期 |
2016.08.04 |
申请人 |
晏德 |
发明人 |
晏德;晏文会;张朝晖;肖平波;李杰 |
分类号 |
A23G3/48(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I;A23L7/174(2016.01)I |
主分类号 |
A23G3/48(2006.01)I |
代理机构 |
长沙市融智专利事务所 43114 |
代理人 |
魏娟 |
主权项 |
一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将全谷物依次经过双螺杆挤压和烘烤,得到脆性全谷物物料;2)将糖类和水熬制成糖浆;3)所述糖浆和所述脆性全谷物物料混合均匀后,烘烤,冷却,得到香脆全谷物物料;4)将香脆全谷物物料与脱水水果颗粒、焙炒坚果颗粒以及真空油炸蔬菜颗粒和/或压差膨化蔬菜颗粒,混合,即得。 |
地址 |
410000 湖南省长沙市开福区福元中路388号 |