一种佛手柑西番莲蜂蜜饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种佛手柑西番莲蜂蜜饮料，是由以下原料制成：佛手柑、西番莲、糙米、薏苡仁、苦瓜汁、白菜汁、营养提取液、水适量、蜂蜜、山芋粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制得混合果汁；(2)、制得营养提取液；(3)、制得复合营养浆；(4)、将混合果汁与复合营养浆、山芋粉、蜂蜜混合搅拌均匀，静置冷藏，过滤去渣，灭菌灌装即得成品。本发明通过将佛手柑、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中，同时添加薏苡仁、山芋、猴头菇等保健有益成分，其风味独特，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，非常有益人体健康，具有较高的营养价值和经济价值。

主权项

一种佛手柑西番莲蜂蜜饮料，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：佛手柑35～50份、西番莲35～50份、糙米3～6份、薏苡仁3～5份、苦瓜汁2～5份、白菜汁2～5份、营养提取液8～15份、水适量、蜂蜜35～50份、山芋粉1～3份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：猴头菇10～20份、鸡蛋花3～6份、回春草2～4份、菩提叶3～6份、山楂2～5份；所述的佛手柑西番莲蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：(1)、将佛手柑和西番莲除杂、清洁、打成果汁，加入苦瓜汁和白菜汁，沸水预煮3～5分钟，冷却至45～55℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；(2)、将猴头菇、鸡蛋花、回春草、菩提叶和山楂清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5～8倍量水，第二次加3～5倍量水，合并后得营养提取液；(3)、选取糙米和薏苡仁，文火炒至熟香，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入山芋粉搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，静置冷藏5～8小时，用100～200目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。