含有核苷酸和膳食纤维的1-3岁幼儿配方奶粉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含有核苷酸和膳食纤维的1-3岁幼儿配方奶粉及其制备方法，所述奶粉中的总蛋白含量为16～19g/100g，α-乳清蛋白含量为1.3～1.4g/100g，β-酪蛋白含量为3.3～3.5g/100g；脂肪含量为18～21g/100g，亚油酸含量为2500～3500mg/100g；膳食纤维0.95～1.2g/100g；碳水化合物含量为52～56g/100g；总核苷酸含量以核苷酸分子总量计为26～58mg/100g；并且，该配方奶粉产品中含有活性益生菌，活性益生菌的活菌数≥10⁶CFU/g。该配方奶粉含有复配核苷酸、膳食纤维、益生菌，可改善幼儿肠道菌群，提升免疫力。

主权项

一种含有核苷酸和膳食纤维的1‑3岁幼儿配方奶粉，该奶粉中的总蛋白含量为16～19g/100g，α‑乳清蛋白含量为1.3～1.4g/100g，β‑酪蛋白含量为3.3～3.5g/100g；脂肪含量为18～21g/100g，亚油酸含量为2500～3500mg/100g；膳食纤维0.95～1.2g/100g，所述膳食纤维包括低聚半乳糖和/或低聚果糖；碳水化合物含量为52～56g/100g；总核苷酸含量以核苷酸分子总量计为26～58mg/100g；并且，该配方奶粉产品中含有活性益生菌，活性益生菌的活菌数≥10⁶CFU/g；其中：提供总蛋白的原料包括基于原料牛奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉中的一种或多种，还包括：为强化α‑乳清蛋白而添加的原料α‑乳清蛋白粉，以及为强化β‑酪蛋白而添加的原料β‑酪蛋白粉；提供脂肪的原料除含有乳脂的基础原料外，还包括植物油；提供核苷酸的原料包括为强化核苷酸而添加的原料复配核苷酸。