一种猪血荷叶鱼肉酱及其制备方法

摘要

本发明涉及一种猪血荷叶鱼肉酱，包括以下重量份的原料：荷叶提取物2‑6份、猪血20‑30份、米酒1‑3份、食盐0.6‑2份、花生油2‑6份、绿茶茶叶4‑9份、山楂汁0.5‑1份、牛奶0.5‑1份、鱼肉18‑25份、辣椒0.1‑0.3份、茴香0.1‑0.3份、花椒0.1‑0.3份、八角0.2‑0.4份、姜片0.1‑0.3份、芝麻油9‑17份、辣椒酱90‑120份、白胡椒粉5‑12份、香菜粉末3‑8份、鸡精1‑5份、中药浓缩液0‑3份；通过加入荷叶提取物、猪血、鱼肉、辣椒酱、白胡椒粉、香菜粉末、鸡精、中药浓缩液等，使得鱼肉酱口感好，同时具有健脾养胃、益气补血、增进食欲、延年益寿等保健功效。

主权项

一种猪血荷叶鱼肉酱，其特征在于：包括以下重量份的原料：荷叶提取物2‑6份、猪血20‑30份、米酒1‑3份、食盐0.6‑2份、花生油2‑6份、绿茶茶叶4‑9份、山楂汁0.5‑1份、牛奶0.5‑1份、鱼肉18‑25份、辣椒0.1‑0.3份、茴香0.1‑0.3份、花椒0.1‑0.3份、八角0.2‑0.4份、姜片0.1‑0.3份、芝麻油9‑17份、辣椒酱90‑120份、白胡椒粉5‑12份、香菜粉末3‑8份、鸡精1‑5份、中药浓缩液0‑3份；其中，中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：黄芪1‑3份、当归2‑4份、人参1‑3份、桂圆3‑5份、白芷1‑3份、木通2‑4份、酸枣仁3‑5份、麦门冬1‑3份、山药3‑5份、茯苓1‑3份、合欢皮1‑3份。