益生菌枸杞片的制备方法

摘要

本发明是关于一种益生菌枸杞片的制备方法，将由枸杞干果加水制备的枸杞浆液与益生菌发酵剂混合，经过发酵、低温真空冷冻干燥、低温粉碎后制成益生菌枸杞粉，然后将益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到益生菌枸杞片。本发明制备的益生菌枸杞片不仅可以最大程度的保留枸杞自身的各类功能成分，而且在发酵过程中可将枸杞中糖苷类物质转变成为更具有生物活性的苷元类物质，有效提高营养成分的吸收效果，从而避免因营养堆积导致的上火、流鼻血及眼睛红肿等情况。

主权项

一种益生菌枸杞片的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：S01：以枸杞干果和水为原料，制备原枸杞浆液；S02：将所述原枸杞浆液的pH值调节为6.5‑7.0，得到弱酸性枸杞浆液；S03：对所述弱酸性枸杞浆液进行高温灭菌，得到无菌枸杞浆液；S04：对所述无菌枸杞浆液接种益生菌发酵剂，将接种有益生菌发酵剂的无菌枸杞浆液发酵至pH值为4.5‑4.8，得到益生菌枸杞浆液；S05：将所述益生菌枸杞浆液经过低温真空冷冻干燥和低温粉碎后，得到益生菌枸杞粉；S06：将所述益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到益生菌枸杞片。