一种复合西红柿汁及其制备方法

摘要

本发明公开一种复合西红柿汁及其制备方法，将西红柿汁、黄瓜汁、西芹汁和中药汤进行混合，添加异抗坏血酸钠、柠檬酸和乳酸，搅拌均匀后进行真空脱气，将经真空脱气后的果蔬汁进行灌装并密封后再进行超高压杀菌即得所述复合西红柿汁。本发明的一种复合西红柿汁突出了西红柿维生素的丰富，采用异抗坏血酸钠、柠檬酸和乳酸作为添加剂，不仅有增强饮用者食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收、保持食品色泽、提高产品质量、抑菌、延长保质期等作用，同时还具有增加免疫力、健脾开胃、美化肌肤等功效，是一种新型的复合中药果蔬汁。

主权项

一种复合西红柿汁，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：西红柿汁60‑75份、黄瓜汁25‑35份、西芹汁10‑15份、蔗糖5‑8份、食品添加剂3‑5份、中药汤8‑10份、异抗坏血酸钠0.1‑0.2份、柠檬酸0.2‑0.5份、乳酸0.1‑0.3份。