一种复合果味补气石榴果醋饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种复合果味补气石榴果醋饮料，由以下重量份的原料制成:石榴200‑240、香蕉14‑15、葡萄15‑20、西瓜汁30‑40、茶氨酸0.2‑0.4、木瓜酵素1‑2、灰树花多糖2‑3、太子参4‑5、莲子6‑8、黄芪2‑3、草决明4‑6、白砂糖适量、果胶酶适量、安琪葡萄酒酵母适量、醋酸菌适量。本发明将石榴皮制成木醋液添加到石榴果汁中不仅使石榴皮得到充分的利用，避免资源的浪费，同时石榴皮制成的木醋液具有丰富的营养物质和很强的抗氧化性，可以代替传统添加硫类氧化物对果汁进行护色。添加的香蕉、葡萄等水果使产品果味浓厚，口感独特，而且与添加的太子参、莲子等一同使用具有补气的功效。

主权项

一种复合果味补气石榴果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:石榴200‑240、香蕉14‑15、葡萄15‑20、西瓜汁30‑40、茶氨酸0.2‑0.4、木瓜酵素1‑2、灰树花多糖2‑3、太子参4‑5、莲子6‑8、黄芪2‑3、草决明4‑6、白砂糖适量、果胶酶适量、安琪葡萄酒酵母适量、醋酸菌适量。