| 发明名称 | 一种杏仁蛋白挂面及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种杏仁蛋白挂面及其制备方法，杏仁蛋白挂面由食盐、杏仁蛋白粉和面粉组成；食盐的重量m<sub>食盐</sub>:杏仁蛋白粉的重量m<sub>杏仁蛋白粉</sub>:面粉的重量m<sub>面粉</sub>＝(6.3～10.5):(100～500):1000。本发明中的杏仁蛋白挂面不仅煮熟后不易发生粘连，而且可以为人体提供丰富的植物蛋白，还能为人体提供丰富的维生素和矿质元素。 | ||
| 申请公布号 | CN106173945A | 申请公布日期 | 2016.12.07 |
| 申请号 | CN201610539334.5 | 申请日期 | 2016.07.08 |
| 申请人 | 国家林业局泡桐研究开发中心 | 发明人 | 乌云塔娜;朱绪春;姜仲茂;朱高浦;赵罕 |
| 分类号 | A23L7/109(2016.01)I;A23L33/185(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23J1/14(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L7/109(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京权泰知识产权代理事务所(普通合伙) 11460 | 代理人 | 王道川;杨勇 |
| 主权项 | 一种杏仁蛋白挂面，其特征在于，由食盐、杏仁蛋白粉和面粉组成；食盐的重量m<sub>食盐</sub>:杏仁蛋白粉的重量m<sub>杏仁蛋白粉</sub>:面粉的重量m<sub>面粉</sub>＝(6.3～10.5):(100～500):1000。 | ||
| 地址 | 450003 河南省郑州市金水区纬五路3号 | ||