一种铁皮石斛鲜枝条的保鲜方法

摘要

本发明提供一种铁皮石斛鲜枝条的保鲜方法，通过臭氧消毒、风冷干制、干冰气调节、恒温处理等技术对铁皮石斛鲜枝条进行保鲜，降低了新鲜铁皮石斛鲜枝条生理活性、抑制了细菌微生物侵染铁皮石斛鲜枝条，从而延长了铁皮石斛鲜枝条保鲜贮藏时间。与传统保鲜方法相比，本发明具有不含化学药品残留、安全性高、设备及技术简单且易操作、保鲜成本低、能大规模保鲜、适于铁皮石斛种植基地实施等优点。

主权项

一种铁皮石斛鲜枝条的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：1)制作具有臭氧消毒、风冷干制、称量和恒温功能，并带有自动控制模块的贮藏装置；2)开启消毒模式，臭氧机进入工作状态，对所述贮藏装置进行臭氧消毒，消毒后打开贮藏装置通风换气；3)将铁皮石斛鲜枝条放入所述贮藏装置的贮藏室，开启风冷干制模式，控制所述贮藏装置的温度为1～10℃，风冷干制8～15h，至铁皮石斛鲜枝条重量减少10％～30％；4)风冷干制结束后，在铁皮石斛鲜枝条顶层放置干冰；5)待干冰气化完毕，开启恒温模式，将所述贮藏装置的温度设置为‑3℃～0℃，待温度恒定在设定温度时，再次开启消毒模式，对铁皮石斛鲜枝条及贮藏室再次进行臭氧消毒；6)此后，每隔1～10天对铁皮石斛鲜枝条及贮藏室进行1次后续臭氧消毒处理，将所述贮藏装置温度恒定在‑3℃～0℃，至贮藏期结束。