| 发明名称 | 山楂醋的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种山楂醋的制备方法，具体包括如下步骤：收集新鲜的山楂；对所述山楂进行杀菌消毒；对所述山楂进行预处理，得到山楂汁液；对所述山楂汁液进行酒精发酵，得山楂酒精发酵液；对所述山楂酒精发酵液进行醋酸发酵，得到山楂酸醋液；对所述山楂酸醋液依次进行过滤和灭菌，得到山楂醋。通过上述的山楂醋的制备方法，提高了山楂醋的产量，提升了山楂醋的品质，并且还改善了山楂醋的口感，延长了山楂醋的保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN106119063A | 申请公布日期 | 2016.11.16 |
| 申请号 | CN201610604838.0 | 申请日期 | 2016.07.27 |
| 申请人 | 惠州市黑娜尔科技有限公司 | 发明人 | 黄巧玲 |
| 分类号 | C12J1/04(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人 | 吴平 |
| 主权项 | 一种山楂醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：收集新鲜的山楂；对所述山楂进行杀菌消毒；对所述山楂进行预处理，得到山楂汁液；对所述山楂汁液进行酒精发酵，得山楂酒精发酵液；对所述山楂酒精发酵液进行醋酸发酵，得到山楂酸醋液；对所述山楂酸醋液依次进行过滤和灭菌，得到山楂醋。 | ||
| 地址 | 516000 广东省惠州市惠城区三环南路19号金山湖花园3号小区303栋 | ||