一种理气低糖胡萝卜果酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种理气低糖胡萝卜果酱，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、海蜇丝7‑8、洋葱5‑6、柚子果肉6‑7、陈皮3‑4、百合子2‑3、木姜子根1‑1.2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。本发明为具有保健功能的低糖复合果酱，含糖量为30%～35%，不仅原果风味突出，而且符合低糖、低热健康食品的发展趋势，其营养更丰富，更能满足广大消费者的需求；此外，本发明采用的柚子果肉等辅料具有减肥美白、强化肝功能、增强记忆力的功能，配以陈皮等中草药成分具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

主权项

一种理气低糖胡萝卜果酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、海蜇丝7‑8、洋葱5‑6、柚子果肉6‑7、陈皮3‑4、百合子2‑3、木姜子根1‑1.2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。