一种核桃乳饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种核桃乳饮料及其制备方法，是由下述原料制成：核桃、南瓜、桂花、牡丹籽饼粕、石榴花、五味子、黄精、棒棒草、核桃花柱、玉米笋、茉莉花、树花菜、蛋黄果、柠檬醋适量。本发明制得的核桃乳饮料，充分提取牡丹籽饼粕的有效成分和香气，富含多糖、黄酮等活性物质，多种维生素、钾、铁等矿物质，结合乳酸发酵技术，口感更加酸甜适口，调节人体肠道微生态的平衡，同时添加核桃、桂花等营养成分，融合桂花香味，口感更加香浓润口，还添加多种功能中药成分，具有养阴生津、健胃润肺、宁心安神、抗疲劳、抗氧化的功能，集营养、保健、风味于一体，老少皆宜。

主权项

一种核桃乳饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：核桃15‑18、南瓜10‑12、桂花6‑8、牡丹籽饼粕23‑28、石榴花2‑4、五味子3‑4、黄精3‑5、棒棒草2‑3、核桃花柱5‑8、玉米笋6‑8、茉莉花6‑8、树花菜8‑10、蛋黄果8‑10、柠檬醋适量。