| 发明名称 | 延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用，其中，所述方法包括：将壳聚糖粉末和蒸馏水混合，得到壳聚糖溶液；其中，壳聚糖溶液的浓度为0.4‑0.6重量％；将兔眼蓝莓和北高丛蓝莓放置在预冷室中20‑22下℃预冷1.5‑2h；之后将蓝莓浸泡在所述壳聚糖溶液中，取出晾干后在0‑8℃下进行冷藏；本发明提供的保质方法可以降低蓝莓在贮藏器件的腐烂率，有效的延长了蓝莓贮藏保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN106070587A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610542422.0 | 申请日期 | 2016.07.12 |
| 申请人 | 安徽师范大学 | 发明人 | 肖家欣;张红;樊基胜;张春龙;李晴晴;鲁珊珊 |
| 分类号 | A23B7/16(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 张苗;罗攀 |
| 主权项 | 一种延长蓝莓贮藏保质期的方法，其特征在于，所述延长蓝莓贮藏保质期的方法包括：(1)将壳聚糖和水混合，得到壳聚糖溶液；(2)将蓝莓放置在预冷室中20‑22℃预冷1.5‑2h；之后将蓝莓浸泡在所述壳聚糖溶液中，取出晾干后置于0‑8℃下保存；其中，所述壳聚糖溶液的浓度为0.4‑0.6重量％。 | ||
| 地址 | 241002 安徽省芜湖市弋江区九华南路189号科技服务部 | ||