一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法

摘要

本发明公开的一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法，包括如下步骤：a)将冰冻罗非鱼皮经过3～7℃过夜解冻得到解冻后的罗非鱼皮；b)解冻后的罗非鱼皮采用0.2w/v％～2w/v％的碱处理3h，水洗至中性并拧干；c)在40℃～100℃水浴中水提取2～6h，解冻后的罗非鱼皮与水的质量比为1:3～1:8；d)提出液过滤后经7000～13000转/分钟离心5～25min,然后0.2～0.5μm滤膜处理得到过滤液；e)过滤液经真空旋转浓缩，真空干燥即得到不同凝胶强度的罗非鱼皮药用明胶。本发明仅采用低浓度的碱溶液进行前处理，并使用热水浸提的方法从罗非鱼皮中提取明胶，工艺简单、操作方便、制备周期短，适合工业化大规模投产，产品环保、安全可靠。

主权项

一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法，其特征在于，所述药用明胶由如下步骤制备：a)将冰冻罗非鱼皮经过4℃过夜解冻得到解冻后的罗非鱼皮，所述冰冻罗非鱼皮是活鱼宰杀后鱼皮经过去鳞机去鳞、自动剥皮机剥皮、高速绞碎机绞成长×宽为1×2cm的碎鱼皮、混匀，然后随机分装，于‑16℃保存后得到的；b)解冻后的罗非鱼皮采用质量百分比浓度为0.8％的氢氧化钠水溶液处理3h，水洗至中性并拧干，所述解冻后的罗非鱼皮的质量与质量百分比浓度为0.8％的氢氧化钠水溶液的体积之间的比值为1:6，其中，罗非鱼皮的质量以克为单位计算，氢氧化钠水溶液的体积以mL为单位计算；c)在60℃～90℃水浴中水提取3h，解冻后的罗非鱼皮与水的质量比为1:6；d)提出液过滤后经12000转/分钟离心15min,然后0.2～0.5μm滤膜处理得到过滤液，所述提出液过滤先是通过双层纱布过滤，然后再通过200目的比目筛过滤；e)过滤液经真空旋转浓缩，真空干燥即得到不同凝胶强度的罗非鱼皮药用明胶。