一种水果汤圆及其制作方法

摘要

本发明公开了一种水果汤圆及其制作方法，所述的汤圆包括面皮和馅料，所述面皮由以下主要原料组分和重量份数制成：糯米粉40‑50份、藕粉10‑20份、紫薯20‑30份、30‑50份100%新鲜椰子水和3‑5份玫瑰精油；所述馅料由以下主要原料组分和重量份数制成：70‑80份香蕉、10‑20份低聚果糖、4‑6份朗姆酒、8‑12份椰丝和10‑15份核桃粉。本发明的汤圆以水果作为材料，易于消化，改善了汤圆的口感，丰富了汤圆的营养，同时满足口感个性化和营养多样化。

主权项

一种水果汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于，所述面皮由以下主要原料组分和重量份数制成：糯米粉40‑50份、藕粉10‑20份、紫薯20‑30份、30‑50份椰子水和0.05‑0.08份玫瑰精油；所述馅料由以下主要原料组分和重量份数制成：70‑80份香蕉、10‑20份低聚果糖、4‑6份朗姆酒、8‑12份椰丝和10‑15份核桃粉。