一种蔬菜杂粮营养面

摘要

本发明提出了一种蔬菜杂粮营养面，按照以下重量份的成分：面粉91‑95份，食盐1～2份，蔬菜粉和杂粮粉4‑8份，经过进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。本发明通过加入蔬菜粉、杂粮粉、面粉和食盐混合而成，蔬菜粉和杂粮粉比例占到总量的4％‑8％，使蔬菜和杂粮中的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素能够增加面叶的营养，杂粮粉的加入使面粉既不会太松散，失去粘性，又补充了普通面粉中所没有的营养成份，使制作出的面叶既含有果蔬中所能提供过的维生素、膳食纤维，又包含了杂粮中所含的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，作出的面叶更加富有营养。

主权项

一种蔬菜杂粮营养面，其特征在于，按照以下重量份的成分：面粉91‑95份，食盐1～2份，蔬菜粉和杂粮粉4‑8份，经过进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。