一种药蒸酒的生产方法

摘要

一种药蒸酒的生产方法，它涉及保健酒技术领域；将组好的配方中的中草药进行秘方炮制加工处理，去掉中药的异味和对人体健康有害的杂物质，保留中草药中对人体健康有益的成份，与高粱、玉米、小麦、大米、糯米混合粉碎的粗细程度符合酿酒工艺的标准要求为宜，其比例为：中药原料占20％、五粮原料占80％，中药原料与五粮原料相加等于50公斤，加入酿酒大曲13‑15公斤，发酵温度27‑29度，发酵时间90‑150天，待药物长出约3‑5毫米的白毛菌后即可按照正常的蒸酒程度进行蒸馏，然后把已取得的药酒放入瓷釉缸内，待时间充足后从缸内取出即可；这种生产工艺酿出来的酒，改变了中药浸泡、煎水混合、浓缩提取的传统药酒生产方法。

主权项

一种药蒸酒的生产方法，其特征在于：将组好的配方中的中草药进行秘方炮制加工处理，去掉中药的异味和对人体健康有害的杂物质，保留中草药中对人体健康有益的成份，与高粱、玉米、小麦、大米、糯米混合粉碎的粗细程度符合酿酒工艺的标准要求为宜，其比例为：中药原料占20％、五粮原料占80％，中药原料与五粮原料相加等于50公斤，加入酿酒大曲13‑15公斤，发酵温度27‑29度，发酵时间90‑150天，待药物长出约3‑5毫米的白毛菌后即可按照正常的蒸酒程度进行蒸馏，酒精度取至60度左右的蒸馏酒即可，然后把已取得的药酒放入瓷釉缸内，埋入黄土中100、200、300、500天不等的时间，每七日顺缸的四周浇一次水，待时间充足后将酒从缸内取出可直接饮用，也可以调配不同的酒精度饮用，即可成为润香型的养生保健酒。