秋葵膳食纤维饮料及其制备方法

摘要

秋葵膳食纤维饮料及其制备方法，其特征在于，采用黄秋葵籽、黄秋葵嫩夹、黄秋葵花苞为主要原料，各原料以重量份计的组分为，黄秋葵籽15‑30份，黄秋葵嫩夹40‑60份，黄秋葵花苞10‑20份；其制作方法为：将黄秋葵籽浸泡萌发后与微波干燥后的黄秋葵嫩夹粉碎混合进行发酵、酶解、过滤，将滤液与黄秋葵花苞混合浸泡后再过滤，滤液经调配、超高压均质制得秋葵膳食纤维饮料。采用本发明可较好解决秋葵嫩夹、黄秋葵花苞等储藏期短，易木质化、不易储藏等问题，同时开发的秋葵膳食纤维饮料不仅膳食纤维含量高，且富含其他活性物质，营养价值较高。

主权项

秋葵膳食纤维饮料，其特征在于，采用黄秋葵籽、黄秋葵嫩夹、黄秋葵花苞为主要原料制备而成，各原料以重量份计为黄秋葵籽15‑30份，黄秋葵嫩夹40‑60份，黄秋葵花苞10‑20份。