一种用于制备清汤羊肉的液体调味组合物及其制备方法

摘要

一种用于制备清汤羊肉的液体调味组合物，涉及食品加工技术领域，是通过黄豆5‑25克、玉米5‑25克、银耳20‑40克、西红柿20‑40克、苦瓜5‑25克、洋葱10‑30克、大蒜30‑50克、苦瓜20‑40克、山里红5‑25克、白芷20‑40克、黄芪10‑30克进行加工制备而成。本发明的有益效果是：本发明采用的都是天然食材和地道中药，对人体没有危害，无副作用，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，在清汤羊肉烹饪过程中添加，调味的同时兼具保健功效，长期食用，能够提高人们的免疫能力。

主权项

一种用于制备清汤羊肉的液体调味组合物，其特征在于：由以下重量的原料制成，黄豆5‑25克、玉米5‑25克、银耳20‑40克、西红柿20‑40克、苦瓜5‑25克、洋葱10‑30克、大蒜30‑50克、苦瓜20‑40克、山里红5‑25克、白芷20‑40克、黄芪10‑30克；1)首先将上述原料中西红柿、苦瓜去渣取汁，然后添加150‑200克水，均匀搅拌，得到物料a；2)将物料a加热至40‑60℃，依次加入银耳、洋葱、大蒜、白芷和黄芪，然后将温度升至90℃并恒温60分钟，得物料b；3)将冷却后的物料b滤出汁液，去除杂质，然后将黄豆、玉米和山里红研磨成粉状放入物料b中搅拌得到物料c；4)将物料c装入自动造包机器中，一次成型装入包装袋中，检验、杀菌、包装入库即可。