一种深海沉积物来源酯酶EST4及其编码基因与应用

摘要

本发明公开了一种深海沉积物来源新型酯酶EST4及其编码基因与应用。一种深海来源酯酶基因est4由宏基因组筛选获得，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码的酯酶EST4氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明所述的酯酶基因经异源表达后，底物为对硝基苯酚己酸酯(C6)时催化活性最高，酶活为56.1U/mg。酯酶EST4酯酶催化水解最适温度为35℃～40℃；在Ca²⁺、Co²⁺、Sr²⁺和Zn²⁺存在下酶学活性增大。该酯酶可应用于手性药物合成、食品加工及食品风味改良、废水处理和洗涤工业等工业生产。

主权项

一种酯酶EST4，是具有如下(1)或(2)特征的蛋白质：(1)、其氨基酸序列与Seq ID NO.2所示序列一致；(2)、对SEQ ID NO.2所示的远离151‑156位、242位和268位氨基酸位置的氨基酸序列进行各种取代、添加和/或缺失一个或几个氨基酸获得具有酯酶活性的衍生蛋白质。