| 发明名称 | 一种鸡汁调味品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鸡汁调味品及其制备方法，该鸡汁调味品由以下重量百分比的原料制成：水35‑45%、鸡肉粉12‑18%、食用盐10‑15%、白砂糖5‑10%、酵母抽提物2‑4%、谷氨酸钠8‑12%、黄原胶6‑10%、5'呈味核苷酸二钠1‑3%、β‑胡萝卜素1‑3%、山梨酸钾0.1‑0.2%、食用香精0.005‑0.015%。本发明鸡汁调味品以从鸡肉、鸡骨的精华营养全部抽提出来经浓缩后的粉为原料，添加适当的酵母抽提物与食品添加剂，经独特的制作工艺，先进的设备加工而成，不仅味道鲜美，而且营养均衡，同时减少了护色剂、防腐剂等成分的使用量，更加利于人体健康。 | ||
| 申请公布号 | CN105995907A | 申请公布日期 | 2016.10.12 |
| 申请号 | CN201610328566.6 | 申请日期 | 2016.05.18 |
| 申请人 | 山东行政总厨食品有限公司 | 发明人 | 徐勤国 |
| 分类号 | A23L27/20(2016.01)I;A23L27/22(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L31/15(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/20(2016.01)I |
| 代理机构 | 济南方宇专利代理事务所(普通合伙) 37251 | 代理人 | 俞波 |
| 主权项 | 一种鸡汁调味品，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：水35‑45%、鸡肉粉12‑18%、食用盐10‑15%、白砂糖5‑10%、酵母抽提物2‑4%、谷氨酸钠8‑12%、黄原胶6‑10%、5'呈味核苷酸二钠1‑3%、β‑胡萝卜素1‑3%、山梨酸钾0.1‑0.2%、食用香精0.005‑0.015%。 | ||
| 地址 | 276700 山东省临沂市临沭县经济开发区青石路 | ||