オリゴ糖類の製造

摘要

本発明は、所望のオリゴ糖の製造方法および／または製造された該オリゴ糖の精製方法における、１以上のグリコシダーゼの使用に関する。本発明の方法は、好ましくは宿主微生物を使用した微生物発酵法であり、該宿主微生物はまた、所望のオリゴ糖の精製を妨げる糖類を分解するのに適した糖異化経路タンパク質を発現させる核酸を含んでもよい。