一种能量胶及其深加工的制备方法

摘要

本发明涉及运动营养食品技术领域，特别涉及一种能量胶及其深加工的制备方法。该能量胶包括碳水化合物、酸度调节剂、离子强度调节剂、亲水胶体和水，碳水化合物为麦芽糊精和/或淀粉。本发明的能量胶的渗透压与人体血浆渗透压相近，能够减少细胞吸收的负担，增加利用度；本发明的能量胶可提供的能量≥400KJ/100mL，可作为运动前、运动中和运动后的胶体状能量补剂，进入人体后，能量源成分被快速吸收利用参与体内代谢，迅速供能，使食用者很快感觉到运动疲劳的逐步消失；本发明的能量胶解决了在补充同等能量的情况下需要摄入体积量大的问题，减少运动状态下胃的负担。

主权项

一种能量胶，其特征在于，包括碳水化合物、酸度调节剂、离子强度调节剂、亲水胶体和水，所述碳水化合物为麦芽糊精和/或淀粉。