一种低温微波烹饪方法、烹饪系统及微波加热装置

摘要

本发明公开了一种低温微波烹饪方法、烹饪系统及微波加热装置，其中，烹饪方法包括：S1、以恒定功率P₀连续微波输出直至烹饪容器内多个温度测定点的最高温度达到或略高于预设温度值T1，停止微波输出；S2、当烹饪容器内多个温度测定点的最高温度和最低温度相同且低于预设温度值T1时返回S1，如此反复循环，直至最高温度和最低温度相同且达到或略高于预设温度值T1，停止加热。本发明将微波技术与低温烹饪技术结合起来，并且利用温度传感器技术控制低温微波烹饪，在微波加热装置上实现低温烹饪，与现有技术采用水浴锅和蒸汽炉，降低了消费者进行低温烹饪的成本，以提高食物的口感和营养保留。

主权项

一种低温微波烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：S1、以恒定功率P₀连续微波输出直至烹饪容器内多个温度测定点所测的最高温度达到或略高于预设温度值T1，停止微波输出；S2、当烹饪容器内多个温度测定点所测的最高温度和最低温度相同且低于预设温度值T1时返回S1，如此反复循环，直至最高温度和最低温度相同且达到或略高于预设温度值T1，停止加热。