一种临产孕妇食品的制作方法

摘要

本专利公开了一种临产孕妇食品的制作方法，所述方法，包括：制作豆沙粉，将红小豆或豇豆，去除杂质后洗净，并在高于一个大气压的情况下加水煮30～40分钟得到豆泥，所述豆泥烘干后磨粉，然后过100目筛去皮后得到所述豆沙粉；将水倒入混合糖类中溶化，所述水和混合糖类的重量百分比为(20～30)：(11～27)，然后将所述豆沙粉、芝麻粉、花生粉混合物倒入溶化后的混合糖类溶液中得到粘稠的混合物，将所述混合物倒入容器中，倒入占产品全部物质重量的5～10％的明胶液混匀，然后再倒入模具中整型后得第一食品。过选择天然的成分以及对孕妇来说没有副作用的成分作为原料并且通过简单容易操作的方法来制作上述食品提高了孕妇在无氧状态下能量供给能力。

主权项

一种临产孕妇食品的制作方法，其特征在于，所述临产孕妇食品包括：第一食品，按照重量比包括如下组分：豆沙粉10～25；芝麻粉30～50；花生粉10～30；混合糖类11～27；其中，所述豆沙粉包括红小豆豆沙粉或豇豆豆沙粉；所述混合糖类包括：红糖，白糖和蜂蜜；它们之间的重量百分比为(2～8)：(3～9)：(6～10)；所述第一食品中的蛋白质，脂肪，碳水化合物的重量百分比别为13.3％，35.6％和40.5％；和第二食品，按照重量比包括如下组分：蛋黄粉30～60，小米粉40～60，豌豆面10～20，电解质8～17；其中所述蛋黄粉为鸡蛋黄，所述电解质包括糖和盐，所述糖和盐的重量比例为(5～9)：(3～8)；所述第二食品中的蛋白质、脂肪和碳水化物的重量百分比别为18.3％，23.2％和49.6％；所述方法包括：步骤一、制作第一食品；制作第一食品的步骤包括：1.1制作豆沙粉，将红小豆或豇豆，去除杂质后洗净，并在高于一个大气压的情况下加水煮30～40分钟得到豆泥，所述豆泥烘干后磨粉，然后过100目筛去皮后得到所述豆沙粉；1.2制作花生粉和芝麻粉，将芝麻和花生洗净之后磨成粉末；1.3成型，将水倒入所述混合糖类中溶化，所述水和混合糖类的重量百分比为(20～30)：(11～27)，然后将所述豆沙粉、芝麻粉、花生粉混合物倒入溶化后的混合糖类溶液中得到粘稠的混合物，将所述混合物倒入容器中，倒入占产品全部物质重量的5～10％的明胶液混匀，然后再倒入模具中整型后得第一食品；步骤二、制作第二食品；制作第二食品的步骤包括：2.1制作蛋黄粉，将鸡蛋的蛋黄经打浆，过筛，烤干，磨粉工序得到蛋黄粉；将小米去除杂质并洗净；然后烘干、磨粉并蒸熟得到小米粉；将所述蛋黄粉、小米粉、豌豆面和电解质粉末混合得到第二食品。