| 发明名称 | 一种柠檬味发酵鸭肉香肠及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种柠檬味发酵鸭肉香肠，由下列重量份的原料制成：鸭胸肉220-250、杏仁10-11、柠檬汁10-11、玉米须2-3、黄芪4-5、麦冬3-4、味精2-3、五香粉4-6、酱油2-3、白糖4-5、食盐6-8、植物乳杆菌适量、氯化钙溶液适量、水适量。本发明添加的柠檬汁具有生津健脾、解暑开胃的功能，此外，本发明还含有玉米须等多种中药成分，具有降血压、利尿、降血糖的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105942260A | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201610158297.3 | 申请日期 | 2016.03.21 |
| 申请人 | 刘卫春 | 发明人 | 刘卫春 |
| 分类号 | A23L13/60(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 主分类号 | A23L13/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种柠檬味发酵鸭肉香肠，其特征在于由下列重量份的原料制成：鸭胸肉220‑250、杏仁10‑11、柠檬汁10‑11、玉米须2‑3、黄芪4‑5、麦冬3‑4、味精2‑3、五香粉4‑6、酱油2‑3、白糖4‑5、食盐6‑8、植物乳杆菌适量、氯化钙溶液适量、水适量。 | ||
| 地址 | 231500 安徽省合肥市庐江县盛桥镇苍头村金元村民组 | ||