| 发明名称 | 一种含红茶风味的兔肉脯及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种含红茶风味的兔肉脯及其制作方法，该兔肉脯以兔肉100重量份，调味料5～20重量份，红茶粉0.5～8重量份为材料，经兔肉选择、清洗、绞碎、搅拌腌制、红茶粉调味、抹片、烘烤、切片、熟化、冷却、包装的步骤制备而成。本发明充分利用兔肉“一高三低”的丰美肉质特点，结合红茶的鲜艳色彩和丰富营养，开发出一种营养丰富、肉质鲜美的新型兔肉脯食品。 | ||
| 申请公布号 | CN105942231A | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201610294673.1 | 申请日期 | 2016.05.06 |
| 申请人 | 漳州科技职业学院 | 发明人 | 陈美链;吴士彬;吴阿祥 |
| 分类号 | A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L13/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种含红茶风味的兔肉脯，其特征在于：所用原料按重量份计包括：兔肉100份，调味料5～20份，红茶粉0.5～8份。 | ||
| 地址 | 363202 福建省漳州市漳浦县盘陀镇 | ||