制备淀粉颗粒的稳定分散体的方法

摘要

在一种或多种实施方式中，本申请提供制备淀粉颗粒在水性液体中的分散体的方法。在一种或多种实施方式中，该方法包括将进料淀粉和水性液体引入到转子定子混合机中，使在转子定子混合机中的所述进料淀粉和所述水性液体保持在从凝胶温度至小于溶解温度的温度，和用转子定子混合机将所述进料淀粉剪切成淀粉颗粒以形成淀粉颗粒在水性液体中的分散体。在一种或多种实施方式中，通过该方法制得的淀粉颗粒的平均粒度直径不大于2微米，该分散体含有20至65wt%的淀粉颗粒，基于所述分散体的总重量。

主权项

制备淀粉颗粒在水性液体中的稳定分散体的方法，该方法包括：将平均粒度直径为15微米至40微米的进料淀粉和水性液体引入到转子定子混合机中，以形成固含量为45wt％至60wt％的混合物，所述固含量基于所述进料淀粉和所述水性液体的重量；使在转子定子混合机中的所述进料淀粉和所述水性液体保持在从进料淀粉的凝胶温度至小于增溶温度的温度；和用转子定子混合机在不存在交联剂的情况下在从进料淀粉的凝胶温度至小于增溶温度的温度将所述进料淀粉剪切成淀粉颗粒以形成淀粉颗粒在水性液体中的稳定分散体。