蛋清清肺利咽绿豆饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蛋清清肺利咽绿豆饼，由以下重量份原料制成：绿豆280‑290、淀粉75‑80、糙米粉30‑34、蒲公英3‑4、鸡蛋清18‑23、橄榄汁19‑22、玉米油6‑8、盐少许、水适量。本发明绿豆饼原料丰富，不仅有主料绿豆，还有添加了多种辅料，有糙米粉、鸡蛋清、橄榄汁等，多种原料的合理搭配加工使得成品绿豆饼含有丰富的营养，且加工过程中注重了护色、去腥处理，提高了其整体质量，食用有食欲，还具有一定的保健功效，能清肺利咽。

主权项

一种蛋清清肺利咽绿豆饼，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿豆280‑290、淀粉75‑80、糙米粉30‑34、蒲公英3‑4、鸡蛋清18‑23、橄榄汁19‑22、玉米油6‑8、盐少许、水适量。