一种牡蛎壳粉功能性饮品的制备方法及饮品和应用

摘要

一种牡蛎壳粉功能性饮品是以牡蛎壳为主要有效成分，经过一系列加工生产工艺制成的适合各类人群的健康饮品，具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的功效，可用于用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，癥瘕痞块。现代研究表明牡蛎具有保肝、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、抗肿瘤等药理作用，同时牡蛎还富含17种氨基酸及钙、磷、铁、锌等营养成份也具有保健功能，调节人体正常新陈代谢。

主权项

一种牡蛎壳粉功能性饮品的制备方法，其特征在于，其生产工艺为：1)原料清洗：首先以饮用水边浸泡边冲洗1‑3小时后取出,冲洗过程用刷子将牡蛎壳表面附着的泥沙及其它杂质刷洗干净；然后取6‑12度食用白醋加入1‑2倍体积量的饮用水浸泡牡蛎壳1‑3小时后取出，除去牡蛎壳表面及夹层内附着的难于清洗的藻类及一些寄生物杂质，最后用饮用水洗净外表面残留白醋及泥沙等其他杂质；同时还矫正了牡蛎壳的腥味；2)干燥：取洗净的牡蛎壳用烘箱烘干(温度：60‑70℃，烘干干燥时间：1‑2小时)或者晾干表面水分；然后转入烘箱进行干燥(温度：150‑300℃，干燥时间：1‑2小时)；3)破碎：将干燥后的牡蛎壳破碎成不规则小块(最长径≤22mm)；4)超微粉碎：将破碎后的牡蛎壳进行超微粉碎,要求粉碎后粒度达到300‑1000目；5)混合：用三维运动混合机将超微粉碎后的牡蛎壳粉与调味剂充分混合，随后该物料填充入包装袋,经过检验合格后即成成品。