一种从玫瑰茄中提取高纯度花青素的制备方法

摘要

一种从玫瑰茄中提取高纯度花青素的制备方法，涉及一种花青素的提取方法。依次包含如下具体步骤：原料的预处理、提取、酶解、离心、超滤、纳滤、浓缩、微波干燥、粉碎。本发明的有益效果是：本发明能够将玫瑰茄花青素提取物纯度从2～3%提升到30%以上，节约能源，工艺简单，成本低廉，可适用于大规模生产。

主权项

一种从玫瑰茄中提取高纯度花青素的制备方法，其特征在于，依次包含如下具体步骤：（1）原料的预处理：将原料用破碎机适当破碎，以大部分过20～40目筛为标准；（2）提取：将步骤（1）所得原料以水为溶剂，采用连续逆流的提取方法，先用冷水浸泡除杂，然后用热水连续逆流提取花青素；将冷水和热水提取液分开单独收集，过200～400目滤布袋，得滤液；（3）酶解：将步骤（2）所得热水提取液加复合酶进行酶解；（4）离心：将步骤（3）所得酶解液离心过滤，得离心液；（5）超滤：将步骤（4）所得离心液先过超滤膜，后加水赶洗超滤膜，直到超滤液颜色较浅为止，得超滤液；（6）纳滤：将步骤（5）所得超滤液用纳滤膜进行分离纯化浓缩，得纳滤液；（7）浓缩：将步骤（6）所得纳滤液真空浓缩，真空压力控制‑0.1～0.06MPa，温度控制40～50℃，浓缩至固形物为40～60%，得浓缩液；（8）微波干燥、粉碎：将步骤（7）浓缩液进行微波干燥，粉碎过筛，装袋。