奶制品中山梨酸钾的检测方法

摘要

本发明公开了奶制品中山梨酸钾的检测方法，包括如下步骤：1)无添加山梨酸钾的奶制品标准品、纯山梨酸钾进行太赫兹光谱检测分别建立奶制品光谱库、纯山梨酸钾的标准太赫兹光谱；2)待测试奶制品样品放入太赫兹时域光谱系统中的样品测试区进行太赫兹光谱测试，存储获得的原始数据；3)步骤2)所得原始数据进行傅里叶变换得到待测试样品的太赫兹光谱图，将待测样品的太赫兹光谱与标准品的太赫兹光谱进行相关性比较，确定待测样品中是否含有山梨酸钾。本发明公开的技术方案能够对液态奶制品中的山梨酸钾实现安全便捷、快速、大批量检出。

主权项

奶制品中山梨酸钾的检测方法，其特征在于包括如下步骤：1)无添加山梨酸钾的奶制品标准品、纯山梨酸钾进行太赫兹光谱检测分别建立奶制品光谱库、纯山梨酸钾的标准太赫兹光谱；2)待测试奶制品样品放入太赫兹时域光谱系统中的样品测试区进行太赫兹光谱测试，存储获得的原始数据；3)步骤2)所得原始数据进行傅里叶变换得到待测试样品的太赫兹光谱图，将待测样品的太赫兹光谱与标准品的太赫兹光谱进行相关性比较，确定待测样品中是否含有山梨酸钾。