| 发明名称 | 一种制备马铃薯生全粉的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种制备马铃薯生全粉的方法，包括以下步骤：步骤1、将马铃薯切分后放入清水中浸泡，清水的温度小于20℃；步骤2、将马铃薯放入热风烘干机中进行分段式变温干燥，风速为3‑8m/s：第一烘干阶段：烘干温度为80‑95℃，直至马铃薯丁中含水量降为40％；第二烘干阶段：烘干温度为60‑80℃，直至马铃薯丁中含水量降为20％第二烘干阶段：烘干温度为40‑60℃，直至马铃薯丁中含水量小于10％；步骤3、将干燥的马铃薯丁粉碎成马铃薯生全粉。本发明制备马铃薯生全粉的方法具有色泽浅、方法简单、不使用护色剂、周期短、能耗低等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN105795401A | 申请公布日期 | 2016.07.27 |
| 申请号 | CN201610139285.6 | 申请日期 | 2016.03.11 |
| 申请人 | 吉林大学;农业部规划设计研究院;长春市神阳机电有限公司 | 发明人 | 吴文福;尹惠敏;窦建鹏;李永磊;成荣敏;沈瑾;张劲松;梁清;徐岩;张亚秋;韩峰 |
| 分类号 | A23L19/15(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/15(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人 | 史霞 |
| 主权项 | 一种制备马铃薯生全粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将马铃薯切分后放入清水中浸泡，清水的温度小于20℃；步骤2、将马铃薯放入热风烘干机中进行分段式变温干燥，风速为3～8m/s：第一烘干阶段：烘干温度为80～95℃，直至马铃薯丁中含水量降为40％；第二烘干阶段：烘干温度为60～80℃，直至马铃薯丁中含水量降为20％第二烘干阶段：烘干温度为40～60℃，直至马铃薯丁中含水量小于10％；步骤3、将干燥的马铃薯丁粉碎成马铃薯生全粉。 | ||
| 地址 | 130000 吉林省长春市人民大街5988号 | ||