一种桑芽茶的制作方法

摘要

本发明提供一种桑芽茶的制作方法，包括以下步骤，步骤1：采集桑树芽叶并清水洗净；步骤2：将洗净后的桑树芽叶滤干，平摊均匀后熏蒸8～10分钟；步骤3：干燥熏蒸后的桑树芽叶；步骤4：将干燥后的桑树芽叶与绿茶按照重量份数比为0.8～1.2:10混合均匀，制作成桑芽茶。本发明提供了一种将桑树摘芯下来的桑芽叶收集起来制成桑茶叶的方法，这样既生产出有益于人类的保健品，也充分利用了蚕桑资源，提高了蚕桑综合效益。同时本发明提出了一种熏蒸干燥混合的步骤，可以减少桑芽带来的苦涩感，提升桑芽特有的清香味。

主权项

一种桑芽茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：采集桑树芽叶并清水洗净；所述桑树芽叶选自桑树芽芯，所述芽芯为自芽顶端起不超过三个叶子的部分；步骤2：将洗净后的桑树芽叶滤干，将洗净后的桑树顶芽在平摊均匀后熏蒸9分钟；熏蒸保持压强为120kPa～150kPa，温度保持在100℃～108℃；步骤3：干燥熏蒸后的桑树芽叶；采用温度为30℃～50℃的热风烘箱烘制30～50分钟；步骤4：将干燥后的桑树芽叶与绿茶按照重量份数比为0.8～1.2:10混合均匀，制作成桑芽茶；所述步骤4混合时还包括桑树芽叶重量5～10％的银杏叶。