一种用于食用狗肉的蘸料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种用于食用狗肉蘸料配方及其制作方法，该食用狗肉蘸料由槐角、芦荟、干辣椒、老干妈辣酱、花生酱、白豆腐乳、黄豆、葵花仁、青花、柠檬汁、黑胡椒粉、葱、蒜、姜、鱼腥草、香菜、甜叶菊、香油和特制汤料制备而成，方法简单易行，是吃各种熟狗肉不可缺少的一种蘸料，它可以去掉食用狗肉后的异味，又保持了在食用各种熟狗肉时的原味，醇香可口，增加食用者的食欲，长期使用可以滋阴壮阳，养颜，清热解毒，利尿消肿，降血压降血脂清肠火治痔疮防便秘功效，是一种较理想的蘸料，宜推广应用。

主权项

一种用于食用狗肉的蘸料，其特征在于，由干料和汤料配制而成，其中干料由以下重量的组分制成：槐角10g、芦荟5g、鱼腥草5g、干辣椒15g、蒜瓣5‑10g、老干妈辣酱5‑10g、花生酱5‑10g、白豆腐乳10g、黄豆5g、葵花仁5g、青花椒3‑5g、柠檬汁2‑3g、姜2‑5g、黑胡椒粉2‑5g、葱5g、香菜5g、甜叶菊5g、白砂糖5g、桔皮10g、香油5g；其中汤料由以下重量的组分制成：带肉的狗骨1500g、槐角20g、半边莲20g、滁菊20g、八角10g、花椒10克、枸杞10g、香叶10g、草果10g、丁香10g、肉桂10g、百里香10g、陈皮10、姜片20g、葱段20g、料酒30g、白醋20g。