一种含有雨生红球藻和胶原蛋白的组合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种含有雨生红球藻和胶原蛋白的组合物及其制备方法，所述含有雨生红球藻和胶原蛋白的组合物由如下重量份的原料组成：胶原蛋白50‑100份、雨生红球藻10‑40份、果汁粉20‑80份、异麦芽酮糖10‑35份、维生素C 4‑25份、甜菊糖苷2‑18份、柠檬酸3‑18份、环糊精10‑30份、果味香精5‑25份。本组合物既保留了雨生红球藻和胶原蛋白的功效，又利用环糊精的包埋作用，有效抑制了产品的腥味，并搭配果汁粉、天然甜味剂、香精等辅料，明显改善了产品的风味口感，使消费者乐于接受，填补了国内食品和保健品市场含虾青素和胶原蛋白与果汁组合的产品空白。

主权项

一种含有雨生红球藻和胶原蛋白的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料组成：胶原蛋白50‑100份、雨生红球藻10‑40份、果汁粉20‑80份、异麦芽酮糖10‑35份、维生素C 4‑25份、甜菊糖苷2‑18份、柠檬酸3‑18份、环糊精10‑30份、果味香精5‑25份，其中，所述果汁粉为草莓果汁粉、蓝莓果汁粉、蔓越莓果汁粉中的一种或几种的混合物，所述果味香精为草莓香精、蓝莓香精、蔓越莓香精、复合莓香精中的一种或几种的混合物。